兵庫県たつの市にあるグランドファーム神尾では、トマトを主するこだわり野菜を栽培しています。

数ある野菜のなかでも、私たちがトマトにこだわる理由がひとつあります。

それは、「素材そのものの味わいを感じて欲しい」という思いです。

 

例えば、大根や人参といった野菜は、調理することで素材の味わいを引き出し楽しむ食材です。

それに比べてトマトは一般的に、そのままの状態で食べるシーンがほとんど。

つまり、素材そのものの味わいが、食べてくださる方の「美味しい！」という気持ちに直結するわけです。

いつでも「美味しい！」と感じていただけるトマトをつくるために、私たちは日々の努力を欠かしません。

 

また、トマトのなかでも高濃度トマトと呼ばれる甘くてジューシーなトマトづくりをしているのがグランドファーム神尾の特徴。

高濃度トマト栽培では、意図的に水やりを行わない「水切り」を行います。

そうすることで、わずかな水分を求めて根を張るので、自ずと糖度があがる仕組みです。

 

グランドファーム神尾がつくる高濃度トマトは、たつの市から姫路市におけるお客さまへオンラインショップでの販売を行っています。

一般的なトマトにはない、甘くてジューシな味わいをぜひ一度、お楽しみください。